Kochkurs für Sushi & japanische Küche mit Nao aus Japan

Wegen der musikalischen Erfolg beendet der Kochkurs im Dezember

Seit über 20 Jahren habe ich Kochkurse für japanische Küche gegeben. Mein Hauptberuf ist jedoch Musiker. Nun ist es mir gelungen, mich international bekannt zu machen. Jeden Tag arbeite ich mit der Musik-Produktion und versuche auch, möglichst viele Messages von Zuhörern aus der ganzen Welt zu antworten.
Mit Ihnen japanische Gerichte zusammen zu kochen, hat es mir immer Spaß gemacht! Langsam kommt es aber an meinen Grenzen der Time-Management. So habe ich entschieden, die Kochkurse im Dezember 2023 zu beenden.
Ich bedanke mich herzlich für Ihre bisherige Unterstützung!

DIe Wichtigste in Kürze :

• Die angebotenen Termine können Sie noch buchen.
• Wenn Sie einen gültigen Gutschein besitzen, haben Sie zwei Möglichkeiten:
  • 1. Sie buchen aus den noch laufenden Terminen.
  • 2. Wir vereinbaren einen Termin. Sie können bis 5 Begleitpersonen mitbuchen.

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Sushi-Kochkurs

In den meisten Sushi-Kurse wird der Reis bereits vorgekocht. Aber der Geschmack von Sushi hängt von der Zubereitung von Sushi-Reis ab. In meinem Kurs bereiten wir den Sushi-Reis zusammen zu!

Hier finden Sie viele Stimmen der zufriedenen Teilnehmer!

Kochkurs für Fortgeschrittene – Wenn Sie mit den gängigen Kurse nicht mehr zufrieden sind!

Wenn Sie noch mehr von der japanischen Küche wünschen – Wirklich gut schmeckender Sushi oder andere japanische Gerichte wie Ramen, Okonomiyaki oder traditionelle japanische Gerichte – Hier können Sie die Geheimnisse der japanischen Küche kennen lernen.

Egal wo Sie auf der Erde leben – Wir bereiten super leckeres Essen zusammen zu!
Sie können die Kochkurse für Sushi und japanische Küche aus jeder Ecke der Welt teilnehmen.

Beim Online-Kur leite ich den Kurs mit zwei Kameras – eine Hauptkamera und ein mobiles Webcam – damit Sie die Details der Zubereitung anschauen können 🙂

Zu den Online-Terminen

Das Original seit 2001 – Kompetenz und Erfahrung

Seit 2001 gebe ich Kochkurse für Sushi und japanische Küche in Deutschland, Frankreich, Schweiz und Luxemburg. In einer lockeren Stimmung wird es (oft humorvoll) erklärt, wie Sie leckere Sushis mit den gängigen Kochutensilien zubereiten können.

Gesund und lecker kochen wie in Japan

Japanische Küche ist eine leckere und sehr gesunde Küche. Japan behauptet sich seit 1984 den ersten Rang der Lebenserwartung der Welt. Sie lernen, wie Sie lecker und gleichzeitig gesund zubereiten können.

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Q: Wozu sollte ich einen Sushi-Kurs besuchen? Es gibt ja mehr als genug Kochrezepte für Sushi im Internet. Sushi ist sowieso ein simples Gericht – Reis kochen – rollen, oder Bällchen machen und Fisch drauf – fertig – oder?

A: Es gibt tatsächlich zahlreiche Rezepte im Netz, aber bis jetzt habe ich keine einzige deutschsprachige Seite mit dem authentischen Rezept gefunden, wie es in Japan zubereitet wird…
Reis für Sushi wird mit einer Essigmischung „mariniert“, nachdem er gekocht wurde. Der Sushi-Reis allein ohne weiteren Zutaten sollte bereits sehr gut schmecken! Dieses Know-How erfahren Sie in meinem Kurs.

Q: Warum bieten Sie nur so wenige Termine an?

A: Ich veranstalte 1 Kochkurs pro Woche. Neben diesen Terminen bin ich auch als Komponist, Musik-YouTuber und Musikproduzent international tätig. Ich besitze einen eigenen Musik-Label und vertreibe meine Musik-Produktion weltweit. Daher ist es leider nicht möglich, mehr Kochkurse zu organisieren.

Besuchen Sie bitte meinen Youtube-Kanal

Q: Meine Tochter ist ein leidenschaftlicher Japan-Fan und liebt Sushi über alles. Sie ist aber erst 13 Jahre alt… Kann sie auch Ihren Kurs im Studio teilnehmen?

A: Immer mehr junge Menschen essen gerne Sushi und andere japanische Gerichte. Aber für kleine Kinder ist Sushi leider viel zu kompliziert und aufwändig zu lernen. Ich bitte die jungen Japan-Fans zu warten, bis sie 16 Jahre alt sind und mit Eigenverantwortung mit dem scharfen Messer umfehen können.

Q: (Online-Kurs) Wie viele Personen darf an einem Webcam zu sehen sein?

A: Dafür gibt es keine Einschränkung. Sie buchen pro Person und nicht pro Netzverbindung.

Q: (Online-Kurs) Welche technische Ausstattung brauche ich? Software?

A: Ein normales Smartphone reicht völlig aus. Mit dem Tablet oder Notebook mit Mikrofon und Webcam geht es auch selbstverständlich. Sie positionieren Ihr Gerät so, dass die Arbeitsfläche der Küche gut gezeigt wird.

Q: (Online-Kurs) Könnten Sie uns die Zutaten zuschicken?

A: Nein. Mir ist bekannt, dass es in Deutschland Unternehmen gibt, die Zutaten mit Rezepte liefern. Da wir auch rohen Fisch verwenden und um die Frische der Zutaten zu gewährleisten, ist derartige Lieferservice ausgeschlossen.