Naochika

Das Original seit 2001

Kurs für Sushi und japanische Küche*
in Saarbrücken mit Naochika aus Japan

 

 

 

 

Kurse für Sushi und
japanische Küche

Sie können die Kurse als Geschenkgutschein schenken!

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Ab 5 Teilnehmer können wir auch Ihren individuellen Termin vereinbaren ;-)

Kochkurs für Sushi

Bei meinem Kurs bereiten wir Sushi-Reis und Zutaten zusammen zu. So können Sie zu Hause selbst authentisches, leckeres Sushi zubereiten ;-)

Ich höre oft von den Teilnehmer, dass Sie bereits bei einem anderen Sushi-Kurs waren, aber trotzdem nicht klappt, leckeren Sushi zuzubereiten...

Bei den meisten Sushi-Kurse werden die Sushi-Reis und Zutaten bereits fertig zur Verfügung gestellt und dann gerollt bzw. Häppchen gemacht. Nach dem Kurs wissen Sie weiterhin nicht, wie Sushi eigentlich zubereitet wird.

Für ein leckeres Sushi ist die Zubereitung vom Sushi-Reis das A und O. Der Sushi-Reis allein müsste bereits sehr gut schmecken. Leider kursieren im Internet so viele unterschiedliche Rezepte, die meistens gar nicht stimmen... Bei meinen Sushi-Kursen lernen Sie kennen, wie Sie den optimalen Sushi-Reis mit einem einfachen Kochtopf mit den überall erhältlichen Zutaten zubereiten können (ja, der Reis wird nicht nur gekocht, dazu kommen noch einige Dinge dazu...). Dann bereiten wir verschiedene Sorten von Sushi zu.

Ich lege großen Wert darauf, dass Sie zu Hause gleich nachkochen können! Dafür verzichte ich möglichst auf die besonderen oder schwer erhältlichen Kochwerkzeuge sowie Zutaten.

Hier geht es zu den aktuellen Termine und Themen.

- Kursverlauf -

- Kleiner Empfang
- Kurzgeschichte von Sushi
- Sushi-Reis zubereiten
- Einzelne Zutaten zubereiten
- Sushi-Gerichte fertigstellen
- Die selbst zubereiteten Sushis zusammen essen
- Wenn die Zeit noch erlaubt, spiele ich meine Instrumente vor
(Meine Musik wird werltweit vertrieben. Besuchen Sie bitte meine offizielle Seite.)

Ein Videoclip in YouTube

 


Aktuelle Kurstermine und Themen

Kursort: Studio Sogabe, Goebenstr. 20, Saarbrücken
Kursdauer: ca. 3 Stunden
Die angegebenen Preise sind immer inkl. Zutaten etc. (Keine versteckte Kosten!)
Max. Teilnehmerzahl: 8
Anfrage und Anmeldung - Hier klicken oder
Naochika Sogabe
Tel.: +49 (0)179 - 526 30 55
Mail: info@naosushi.de

Kursthemen:

Die Schwierigkeitsgrade sind bei Sushi 1 und 2 gleich.
Sushi 3 ist etwas Schwieriger, aber auch für Kochanfänger machbar.
Nichtsdestotrotz - Sie können Ihren Kurs nach Ihrer Interessen auswählen - Traditionell, Modern oder Kreativ :-)

"Sushi 1"
- Traditionelle Sushi Gerichte -

"Sushi 2"
- Moderne Sushi-Rollen -

"Sushi 3"
- Kreative Sushi Variationen -

"Japanische Küche"
- Udon, Ramen etc. -

"Sushi für Zwei"
- Exklusiv-Kochabend nur für Zwei -
Ein ultimatives Geschenk zu besonderen Anlässen!

 

"Sushi 1"

Wir bereiten eine typische Sushi-Rolle und drei verschiedenen Nigiri zu.
- Zubereitung von Sushi-Reis
- Futomaki-Rolle
- Nigiri (Sushi-Häppchen) mit Fisch
- Nigiri mit Eierrolle

Teilnahmebeitrag: 39 Euro/Pers.

futomaki
nigiri_fisch
tamago

Termine (ausgebuchte Termine sind ausgeblendet):

Do. 14.06.2018 19:00 -  
Do. 05.07.2018 19:00 -  
Fr. 24.08.2018 19:00 -  
Do. 13.09.2018 19:00 -  
Do. 11.10.2018 19:00 -  
Fr. 09.11.2018 19:00 -  
Mi. 05.12.2018 19:00 -  
Weitere Termine folgen...

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"Sushi 2"

Hier lernen wir moderne Sushi-Rollen kennen.
- Zubereitung von Sushi-Reis
- Inside-Out-Rolle
- Regenbogen-Rolle (Farbenfroh mit Fisch außen)
- Temaki (Ideal, wenn Sie viele Gäste haben
)
Teilnahmebeitrag: 39 Euro/Pers.

uramaki
rainbow
temaki

Termine (ausgebuchte Termine sind ausgeblendet):

Mi. 16.05.2018 19:00 -  
Mi. 20.06.2018 19:00 -  
Do. 12.07.2018 19:00 -  
Do. 30.08.2018 19:00 -  
Do. 20.09.2018 19:00 -  
Fr. 19.10.2018 19:00 -  
Do. 15.11.2018 19:00 -  
Di. 11.12.2018 19:00 -  
Weitere Termine folgen...

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"Sushi 3"

Höhepunkt dieses Kurses ist die kreative Rolle "Matsuri-Sushi", die mehrfach gerollt wird. Sie können diese Methode selbst erweitern und Ihre eigene Sushi-Kreation erstellen!
Wir bereiten auch die beliebten Nigiri mit Garnele und Hosomaki-Rolle zu.
- Zubereitung von Sushi-Reis
- "Ebi" - Nigiri mit Garnele
- "Hosomaki" - dünne Sushi-Rolle
- "Matsuri-Sushi" - kreatives mehrfach gerolltes Sushi
Teilnahmebeitrag: 39 Euro/Pers.

ebi
hosomaki
matsuri

Termine (ausgebuchte Termine sind ausgeblendet):

Fr. 27.04.2018 19:00 -  
Do. 07.06.2018 19.00 -  
Do. 09.08.2018 19:00 -  
Do 06.09.2018 19:00 -  
Fr. 05.10.2018 19:00 -  
Do. 25.10.2018 19:00 -  
Do. 22.11.2018 19:00 -  
MI. 19.12.2018 19:00 -  
Weitere Termine folgen...

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"Japanische Küche"

Sushi ist nur ein Gericht unter der einzigartigen Esskultur des Japans. Die meisten japanischen Gerichte sind in Deutschland weitgehend unbekannt.
Bei diesen Kursen bereiten wir Gerichte zu, die Sie in den japanischen Restaurants kaum zu finden sind.
Die Gerichte variiert sich bei jedem Termin.
Teilnahmebeitrag: 39 Euro/Pers.

Donnerstag, 24.05.2018, 19:00 -
"Ramen-Nudelsuppe"
- mit Sojasoße-Brühe und Miso-Sesam-Brühe -
Wir machen den Nudel selbst!
Ramen kommt ursprünglich aus China. Mittlerweile hat diese Nudelsuppe in Japan eigenständig weiterentwickelt. In Europa wurde Ramen in den lezten Jahren beliebter und es gibt auch immer mehr Ramen-Restaurants.

ramen

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Dienstag, 19.06.2018, 19:00 -
"Okonomiyaki"

Üppiger japanischer Pfannenkuchen mit Mehl, Spitzkohl, Ei, Ingwer und Gemüse, Fleisch oder Fisch - jeder kann die Zutaten selbst auswählen - Geselligkeit ist garantiert!

okonomiyaki


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Dienstag, 11.09.2018, 19:00 -
"Udon-Nudelsuppe"
- zwei verschiedene Sorten -
Wir machen den Nudel selbst!
In Japan gibt es zahlreiche Nudelsorten. Udon ist ein dicker Nudel aus Weizen, Salz und Wasser. Wir bereiten typische Udon-Nudelsuppe mit diversen Beilagen zu.

udon

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Dienstag, 23.10.2018, 19:00 -
"Teriyaki mit Lachs und Huhn"

"Teriyaki" ist keine Soße, sondern eine Zubereitungsart. Die Zutaten werden durch eine besondere Methode karamelisiert und so bekommen sie den besonderen Geschmack
"Takikomi-Gohan"
Eingekochter Reis mit diversen Zutaten und Gewürze
"Authentische Miso-Suppe"

teriyaki
takikomi
misosoup

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Dienstag, 20.11.2018, 19:00 -
"Ramen-Nudelsuppe mit Sojasoße-Brühe und Miso-Sesam-Brühe"

Wir machen den authentischen Ramen-Nudel selbst!
Ramen kommt ursprünglich aus China. Mittlerweile hat diese Nudelsuppe in Japan eigenständig weiterentwickelt. In Europa wurde Ramen in den lezten Jahren beliebter und es gibt auch immer mehr Ramen-Restaurants.

ramen

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"Sushi für Zwei"

- Exklusiv-Kochabend für Paare -

Ein Kochabend nur unter sich...
Als besonders Geschenk oder zu Ihrem Hochzahtstag etc. - Ganz ungestört, ohne weiteren Teilnehmer können "die Zwei" die Geheimnisse von Sushi und japanischer Kultur erleben.

- Ich erstelle den Geschenkgutschein aus dem edlen Büttenpapier und schreibe die Namen der Empfänger mit dem japanischen Kalligraphie-Pinsel.
- Zwei Origami-Kraniche liegen auch zum Gutschein bei.
- Zum Empfang des Abends wird Matcha-Tee authentisch zubereitet.
- Das Thema und Termin des Abends kann das Paar selbst auswählen.
Beitrag: 149 Euro für zwei Personen (alles inkl.)

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Kursort: Studio Sogabe, Goebenstr. 20, Saarbrücken
Kursdauer: ca. 3 Stunden
Die angegebenen Preise sind immer inkl. Zutaten etc. (Keine versteckten Kosten!)
Anmeldung - Hier klicken oder
Naochika Sogabe
Tel.: +49 (0)179 - 526 30 55
Mail: info@naosushi.de
Wenn Sie Vegetariar oder Veganer sind, teilen Sie mir bitte bei der Anmeldung mit.

 

 

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